Ocre, escura, creme espesso. Forte? É sim, mas o alccol está muito bem inserido e acredito que em um teste cego essa característica não seja tão notada. Ela é sim, encorpada, intensa, densa em todos os aspectos. Adocicada, traz malte e caramelo, com notas periféricas de várias procedências, a saber cítricos e frutas vermelhas. Deve ser harmonizada com sabores fortes e chocolates, conforme recomenda o fabricante.
Importante ressaltar qeu degustei uma safra Dezembro/2007 em Abril/09, coisa que deve ser levada em consideração uma vez que a breja continua maturando na garrafa. Outras safras/tempo de maturação podem revelar aspectos diferentes.
Boa breja, não se deixe influenciar pela graduação alcoolica, o forte dela é o sabor.
