Samichlaus Bier (Classic)

Aroma de madeira, caramelo e àlcool perceptível. Bela cor ocre de espuma fraca. Rótulo condizente com a proposta da cerveja vintage. Excelente cerveja para dias mais frescos.

A data do envase do lote degustado foi Dez2007.

Tomei a Samichlaus comendo aperitivos (calabreza e parmesão). Ficou 10!
Não é uma cerveja "de salão"... do tipo todo mundo que toma gosta... degustamos em 05 pessoas e o placar foi 03 a 02... O Álcool até não estava tão perceptível mas os sabores complexos da cerveja não agradaram a todos. Particularmente gostoi muito.

Coloração marrom avermelhada, translúcida, com fina camada de espuma, como sugere o estilo. O aroma é forte, bem amadeirado, com grande presença de malte. O sabor tem um início bem doce, remetendo a malte tostado, amêndoa, açúcar mascavo, noz e passas. O álcool é bem presente, combinado com os elementos do sabor lembra um vinho do porto tawny. Amargor quase imperceptível. O final é seco, já sem a presença doce. Segue bem o estilo, sem exageros.
É uma breja ímpar. Recomendável harmonizada, de preferência com uma sobremesa de chocolate, após um belo almoço.

Bem melhor que sua irma~helles esta cerveja de coloração castando escura de creme bege fino e pouco duradouro, paresenta eme seu aromanotas de malte e madeira bastante pronunciados.Sabor repetes as notas do aroma sendo tambem notado notas de nozes ou castanhas.Pouco retrogostono meu exemplar.Alcool sempre presente porem neste caso mais harmonizado que na Helles.Valemuito apena.

Adocicada, potente e complexa. Esta é a Lager mais alcoólica do mundo, produzida pela austríaca Eggenberg. Samichlaus significa "Papai Noel" em suíço e por isso feito tão perto do Natal, para ser mais exato a cada dia 6 de dezembro. Tem um período longo de maturação (10 meses) o que lhe confere notas evidentes de envelhecimento e evolui muito bem durante o tempo, principalmente por atenuar a sensação alcoólica.
Quando despejada na taça, mostra uma formação de creme bem discreta, de cor creme, que pouco dura na taça. Também pudera, com todo o potencial alcoólico. A coloração do líquido é castanha, reluzente e apresenta uma translucidez relativamente alta.
No aroma, com certeza o malte derruba qualquer outro componente que faça parte das cervejas. As notas de licor de chocolate, caramelo, melaço, mas com notas não tao adocicadas de amêndoas e nozes. Sensações extremamente vívidas e bem definidas de damasco e figo. O lúpulo é quase imperceptível na cerveja, talvez confira algo de amadeirado. Há ainda um toque de frutas vermelhas e vinho do porto, para completar esse complexo aroma.
No paladar, pode até parecer enjoativa para alguns, pelo perfil bem adocicado. No meu caso Traz novamente as sensações maltadas em primeiro plano (na boca, até mais forte) conferindo notas adocicadas de mel, caramelo, chocolate, cerejas e framboesas. As notas de nozes são bem mais discretas na boca. Novamente há sensações de estar tomando um vinho fortificado um até um licor, graças a textura grossa, que chega a dar vontade de mastigar. Carbonatação bem baixa, como deveria ser. Ao final um leve amargor, um pouco para o lado químico/medicinal e a sensação alcoólica, que não deixa passar despercebida, mas sinceramente, não achei agressivo, por incrível que pareça. Na verdade o envelhecimento fez muito bem a cerveja. Lembro de ter tomado a cerveja mais "fresca" e o álcool estava bem mais aparente. Uma outra sugestão seria harmoniza-la, principalmente para quem acha enjoativa. Com essas duas dicas, acho possível ter uma ótima experiência com essa (apesar de cara) excelente cerveja.

Diferente.....e FORTE.

Dois adjetivos que definem bem essa lager austríaca, no ínicio o paldar estranha um pouco, seu forte dulçor(devido a alta matagem), mas depois nos acostumamos, e como!
Linda coloração, marrom-avermelhado rubi, com creme branco de pouca densidade e persistência.
Aroma de malte(muito), álcool, notas amadeiradas e nozes, arriscaria um "quê" de whisky também.
No sabor, o malte predomina, inicialmente bem doce, depois tornando-se agradável.Aftertaste doce e levemente seco.
Vale a pena conhecer, mas seu custo/benefício em alguns locais podem desanimar.