Sua aparência é bastante sedutora, com uma tonalidade vermelho-escura, acobreada, cor de mogno, lembrando bastante um vinho menos encorpado. Bastante efervescente, dá a (falsa) impressão de que será uma cerveja leve pois possui certa translucidez. Forma uma camada mediana de creme claro com minúsculas bolhas, que rapidamente assenta e permanece como uma fina fatia durante a degustação. Sua espuma cremosa deixa apenas um mínimo lacing nas laterais da taça.
Seu aroma é bastante potente e desprende com facilidade inúmeras notas maltadas. Enumerando algumas delas, temos amadeirado/carvalho, torrefação, caramelo/melaço, chocolate, baunilha, açúcar mascavo, frutas escuras e frutas vermelhas, como ameixas, cerejas, framboesas, figos, passas, cassis. Extremamente aromática, que chega até a possuir uma sugestão de castanhas torradas, avelãs e nozes. Mas nada de lúpulo, que fica totalmente ocultado. Volatiza sim bastante álcool e isso contribui para uma sensação densa de vinho do Porto. Complexa!!!
Seu paladar inicia bem doce/caramelado e traz bastante picância devido ao alto teor alcoólico. Sentem-se sempre nuances de amadeirado, de chocolate, de passas/damascos e de frutas escuras (as mesmas sentidas no aroma). Final do gole especialmente denso, melado e amadeirado/defumado. Retrogosto seco e suavemente doce, quente e medianamente prolongado, remetendo a álcool, licor e madeira. O corpo dessa cerveja é denso e licoroso. A carbonatação é fraca, com quase nada de crocância. Seu álcool é bastante forte, destoante e facilmente perceptível em qualquer etapa do gole. Sua drinkability é limitadíssima, ficando melhor se a cerveja for harmonizada.
Claro que seu caráter e sua complexidade são elevadíssimos, mas essa Samichlaus possui pouca harmonia (não se sente lúpulo). Justamente por isso, pode enjoar; seja devido à sua extrema doçura ou ao seu extremo álcool. Ainda assim, essa clássica austríaca é uma bomba deliciosa, que traz uma imensa gama de sensações decorrentes do malte. Feita para ser degustada lentamente, demorei mais de 1 hora para conseguir tomar uma garrafa (330 ml) inteira. Até por conta disso, pode ser degustada à temperatura ambiente. É um rótulo recomendado somente para paladares com algum grau de experiência pois certamente causará estranheza enorme nos mais desavisados. No meu inverno sempre tem!
Na aparência um castanho brilhante, translúcido, muito bonita mesmo, uma das belas cervas que já degustei. Na aparência: show! Pouca formação de creme, durante a experiência formou-se uma fina camada sem muita densidade e o anel de creme. Licorosa. No aroma: bastante caramelo, um amadeirado, sente-se também a presença forte do álcool (14% ABV). Sabor intenso, forte, tendendo um pouco mais ao doce mas nada assim muito extremo que a tornasse enjoativa. Retrogosto longo. Para os dias mais pesados do inverno aqui no sul vai muito bem. P.S tomei ela num dia bem frio, saiu direto da prateleira para o consumo.
Papai Noel existe!
Coloração acobreada translúcida, com nuances avermelhadas. O creme, quase que inexistente é de baixa formação e pouca persistência. Logo ao servir o caramelo salta e golpeia as narinas, assim como notas de toffee e nítida presença de álcool, afinal 14% não se esconde tão facilmente. Também percebi frutas secas (tâmara).
Extremamente encorpada, quase licorosa. Adocicada e aquecedora, sensação provocada pelo alto teor alcoólico. Presença de caramelo e novamente futas secas na boca. Ótima opção para os dias de inverno.
Cerveja de coloração perto de caramelo, talvez mais avermelhada. Creme não muito denso e de razoável persistência. Bastante adocicada, com notas de malte, caramelo e algo entre nozes e avelãs. Potente, calor do álcool muito intenso, algo amadeirada e com um ótimo e longo final adocicado. Excelente cerveja.
Aroma de passas, ameixa e álcool bem evidente. O sabor realmente se assemelha a um liquor de passas e ameixa. Achei parecidíssima com a Goulden Carolus Classic, mas tem começo mais doce e o álcool é totalmente evidente, entretanto, não a achei desbalanceada. Pouco lupulada mas com malte bem presente. Apresenta uma coloração avermelhada, quase rubi, e espuma bege de média duração.
