Eu confesso que não sou fã de lagers, especialmente porque suas possibilidade são restritas, mas a DUM vem levando suas lagers ao limite. Essa Karel IV apresentou um amargor bastante intenso e profundo bem equilibrado por notas de malte doce. Me lembrou muito a Old Scratch Amber Lager da Flying Dog, o que é um grande elogio. É sempre uma lager, mas surpreende muito positivamente.
Belíssima apresentação: coloração âmbar clara, intensa, translúcida e com um creme bege claro de boa formação e boa persistência.
Aroma medianamente intenso com uma boa base notas adocicadas do malte, algo de toffee, fermente aparente e algumas notas de lúpulo terroso
Na boca tem um entrada maltada com notas de pão doce e caramelo levo. Aos poucos o lúpulo domina e conduz a um final seco e amargo com notas terrosas, resinosas e certa adstringência. O aftertaste é persistente e profundo com notas terrosas e resinosas acompanhadas de malte bem doce. O álcool está muito bem inserido mas mesmo assim é uma cerveja quente. O corpo é médio para leve e a carbonatação mediana.
No conjunto entrega o que promete: uma Imperial Lager intensa, maltada e bastante amarga.
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