Escura avermelhada, espuma marrom clara de média formação e duração. Notas de torrefação, mel e baunilha. Madeira quase não se percebe. O corpo é médio (esperava mais corpo), final longo com agradável dulçor e amargor discreto no retrogosto.
Cor preta profunda com uma espuma fina, mas densa de cor caramelo e de curta duração.
Aroma leve com notas de café, algo de lúpulos ingleses e caramelo.
Sabor predominante de café com notas de lúpulos inglesses terrosos e de um delicado cítrico ácido, um pouco de jabuticaba, caramelos, “iced tea”, especiarias e um pouco de cacau. Retrogosto seco e amargo.
Corpo leve com carbonatação apropriada. Álcool de 6,5% abv está bem escondido.
Cerveja com boa execução e alto “drinkability”. Ela tem relativamente uma menor complexidade no seu malte mas a combinação de lúpulos casou bem com a receita. Bem gostosinha, não complexa.
Ap.3,5 Ar.3 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
