Escura opaca, com pouquíssimo reflexo e creme marrom de um dedo.
Aroma torrado e floral, sugere também algum azedume.
No sabor, há torrado leve, acompanhado do azedume ocre e amargor leve e herbal.
Corpo leve e carbonatação alta.
Dá pra entender na cerveja a combinação de schwarzbier e saison, mas não achei o resultado agradável. Aquém das outras Stillwater.
Coloração marrom escuro, com certa translucidez. Creme praticamente não se formou.
Em aroma e sabor apareceram torrefação predominante, enquanto toques lupulados frescos e fermento apareceram timidamente.
Ou não entendi a proposta, ou esse rótulo é excêntrico demais para uma Farmhouse Ale. Eu sou particularmente fá do estilo, e não fui nada agradado com esse rótulo da Stillwater, que coincidentemente tem Saison maravilhosas. Acho que parte disso é que versão "Black Saison" descaracteriza muito o que se espera para o estilo, não deixando quase nenhuma lembrança da cerveja base.
