Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Já tinha tomado anteriormente, mas fica a impressão dessa última experiência: Cerveja de cor escura, digamos assim um acobreado. Aroma extremamente defumado (pelo aroma é um "toicinho" defumado). Muita formação de espuma (quando servida numa temperatura adequada e um copo que ajude..), o sabor é mais suave do que o aroma indica, mas também é algo marcante, forte, defumado(bem menos do que se sente no aroma), seco no final e com um pouco de amargor. Gostei da experiência, já tinha tomado ela sem acompanhamentos, mas nesse dia combinei com uma copa, muito boa a combinação. P.S Ela é bem diferente das Rauchbiers que encontramos das cervejarias brasileiras pelo menos das que tomei (Eisenbahn e Bamberg). Ah, outra coisa, neste dia paguei um valor relativamente caro nela... encontro ela por valores mais em conta que esses R$ 23,30 cobrados no Clube do Malte (mas sabe como é... já estava lá mesmo e o local tinha um acompanhamento adequado pra ela).

Cerveja de espuma bege duradoura e com líquido cor cobre opaco/escuro.

Aroma carregado no defumado (também pudera), bacon, madeira, carvão, salgado e castanhas.

Alta carbonatação, gosto maltado forte com bacon e uma sugestão de whisky.Retrogosto seco e com a clara proposta de ser defumada ainda percebida. Leve amargor no fim do gole.

Agradável com churrasco e amendoins.Ao contrário de outros confrades, gostei mesmo na degustação sem harmonização e não a senti tão exagerada.

Creme cor de café bem formado e denso.

Aroma de presunto defumado. Parece até gorduroso e salgado. Não me agradou, mas acho que esteja dentro da proposta do estilo.

O líquido é âmbar opaco. Intenso.

Sabor bastante forte e amargo. O defumado é bastante evidente. É uma cerveja seca. Forte. É pouco carbonatada. Desce bem fácil.

Como rauchbier é uma boa cerveja, mas definitivamente não é o meu estilo favorito.

Coloração bem escura, meio bronze.
O aroma lembra churrasco, tanto no cheiro quanto no gosto o defumado é bem definido.
Esta cerveja possui uma caracteristica interesante, nos primeiros goles a sensação é fantastica, porem passando um tempo se torna totalmente enjoativa.
É o tipo de cerveja que tem que ser tomada em mais de uma pessoa, e de preferencia acompanhando um churrasco.
O retrogosto é bem durador e marcante, é uma cerveja fantastica, porem para quem gosta de defumado, não considero muito equilibrada visto que não se consegue acabar com a garrafa sozinho.

Costumo sentir o primeiro aroma assim que abro a garrafa/lata. O primeiro pensamento foi "Hã?? Como assim?". A imagem mental foi a do meu avô fazendo carne defumada na fazenda: um barril de ferro, fogueira embaixo e um belo corte de lombo pendurado dentro. Parece que literalmente deixaram um lombo defumado de molho na cerveja. Antes dela só havia provado a Eisenbahn Rauchbier e achei estranho um aroma tão forte de defumado. No copo formou um belo creme mas que foi embora rápido e deixou poucos resquícios. Pouca carbonatação, bem escura. O sabor não acompanha o aroma, sendo mais "leve" mas mesmo assim é uma cerveja que agrada a poucos. Uma garrafa é o bastante. Degustada com pizza de calabresa e pepperoni, seguido de narguilé. Diferente de todas que já tomei, vale a pena experimentar.