Fastastica cerveja do estilo rauchbier.
Há um ano tive a oportunidade de beber no bar onde nasceu esta cerveja (bamberg -Alemanha), trouxe um barril de 5 l e hoje degustei mais uma.
Ótimo aroma defumado, perfeita coloração vermelha escura e carbonatacao media e pouco duradoura.
Sabor forte que harmoniza com carnes defumadas.
Precisa de um paladar um pouco apurado para gostar desta cerveja.
Sugiro começar pelas nacionais que são muito boas ( bamberg e eisenbahn) para posteriormente partir para esta, pois o sabor e aroma são bem mais fortes.
Aparência interessante que já se inicia no rótulo gótico, como se tivesse sido escrito por um monge copista. Cor vermelha amadeirada com espuma cobre claro.
O aroma é seu trunfo: defumadíssimo (rausch)!!!
Porém isso aos poucos se torna um fardo: é como beber bacon... fica muito cansativo. É difícil beber uma garrafa inteira.
O sabor acompanha um pouco o aroma, o que faz ficar cansativo. Retrogosto de lúpulo e bacon...
Não recomendado para degustadores inexperientes ou para beber sozinho.
Melhor Rauchbier que ja tomei. O aroma é espetacular, da pra sentir perfeitamente o defumado. A primeira coisa que veio na minha cabeça quando cheirei pela primeira vez foi (acreditem) salsicha e bacon, no que minha esposa concordou comigo.
No copo tem uma aparencia de caramelo queimado com pouca formaçao de espuma. No sabor o defumado também esta muito presente, e deixa um gosto de churrasco na boca, mas sem o final de cinzas como ja presenciei em outras Rauchbiers. A medida que ela foi esquentando no copo, o prazer foi só aumentando.
Foi uma otima experiencia, recomendo.
Nao tome tao gelada que nao sentira tanto as caracteristicas.
Ótima cerveja! Coloração escura, Amargor médio, com acentuação no final, Agradável sabor que lembra muito fumaça/queimado, a classificação de "Smokebeer" caiu muito bem!
Quando despejei a breja no copo e senti seu aroma pensei que seria muito enjoativa, mas logo meu engano ficou para traz, apesar do aroma ser bem intenso, lembrando uma calabresa defumada, com o passar do tempo ele fica cada vez mais agradável, no sabor, não tão intenso quanto o aroma, é fácil de beber, ainda mais que tomei o cuidado de ter um bom acompanhamento para ela, uma pasta com atum defumado e molho de tomate, combinou perfeitamente.
