Uma cerveja bem escura com espuma pouco densa mas muito persistente. No aroma, nada mais nada menos que fumaça. Uma cerveja que parece estar defumada. Bem diferente de todas que já provei, muito gostosa. Deve cair muito bem com um churrasco.
Rauchbier de aroma defumado, cor escura não negra, formou bom creme, perene. Sabor acentuado de fumaça, algo químico, como de indústria de pneu, depois abrandou. Tomei sem acompanhamento, como sugerem. No caso de só degustar fica estranho. Baixa carbonatação, pouco álcool. Conjunto final médio. Retrogosto químico, como se fosse remédio.
Comecei a degustar cervejas em Agosto desse ano de 2.010. Uma das vantagens de os parentes descobrirem que você está degustando é que eles já sabem o que te dar de presente. Assim, meu cunhado apareceu lá em casa com a Shckenkerla para degustar, sem ter ele a menor idéia do que era uma Rauchbier. Confesso que pretendia degustá-la mais adiante, mas já que veio de presente...
Já no copo mostra ao que veio. Líquido bem escuro, creme que subiu pouco, de média consistência, de cor bege clara e de pouca persistência. Baixa carbonatação. Muito, mas muito aroma de bacon e defumados. A impressão é que a cerveja ficou do lado da churrasqueira em um dia que foi utilizada lenha verde. Se eu não soubesse que era cerveja acho que não bebia. A impressão que dava é que iria beber bacon líquido. Só que o sabor estava mais leve e agradável. De qualquer forma sobressaiu o gosto de fumaça.
já o gosto de bacon veio bem de leve e não desagradou. Senti também um amargor bem pronunciado. É realmente uma cerveja de muita personalidade e com muito corpo. Para ser degustada aos poucos..O retrogosto, para mim, apareceu salgado. É uma boa experiência e sensação pois é uma cerveja diferenciada e, na minha opinião, para amantes da cerveja quem já tenham uma experiência em degustação. Pode assustar muito a princípio. Resumo final, agradou e muito.
Cerveja de cor marrom escura, com uma espuma bege e persistente.
No aroma, o defumado predomina, lembrando bacon, provolone e afins.
O primeiro sabor é amargo, mas não do lúpulo, parecendo ser do malte torrado. É levemente seco, com as notas defumadas bem presentes e um fim forte e lupulado.
O álcool não é muito percebido, mostrando-se bem inserido.
Com o passar do tempo, a cerveja fica igual e não perde o sabor, ao passo que o fim fica mais seco e persistente.
Coloração marrom média, um tanto mais clara que as stout, com uma espuma bege cremosa. O aroma defumado é evidente e permanente. O gosto segue à risca: uma legítima cerveja-churrasco! Não tive oportunidade de degustá-la com carne assada infelizmente (apenas com um salaminho), mas vale pela experiência. Um pouco forte para se tomar sem harmonização, mas possui uma boa drinkability, com álcool despercebido. Uma ótima breja.
