Parece muito, mas muito estranho, para quem nunca ouviu falar, mas essa é uma cerveja DEFUMADA, feita com maltes defumados no seu preparo. Essa foi a minha primeira Rauchbier e, a curiosidade era muito grande, mas para a minha surpresa, foi bem melhor do que eu esperava. Ela possui uma cor marrom-avermelhada, um pouco translucida e de colarinho bege e denso, mais amargo que o prórpio liquido. Vamos aos fatos interessantes dessa Rauchbier. Por ser defumada, apresenta aroma e sabor marcantes de BACON, isso mesmo, BACON! Mas, como eu disse, é devido ao fato de seus ingredientes serem defumados. Não percebi muito amargor no gosto, mas sempre o paladar defumado. É otima companhia para um churrasco e também para se beber acompanhado, porque não é uma cerveja fácil de se tomar toda a garrafa sozinho. Sem acompanhamento, se torna meio enjoativa no segundo copo. Tem 5,1% de álcool e é uma cerveja cara, para algumas ocasiões só. Vale a pena experimentar!
Já tinha tomado anteriormente, mas fica a impressão dessa última experiência: Cerveja de cor escura, digamos assim um acobreado. Aroma extremamente defumado (pelo aroma é um "toicinho" defumado). Muita formação de espuma (quando servida numa temperatura adequada e um copo que ajude..), o sabor é mais suave do que o aroma indica, mas também é algo marcante, forte, defumado(bem menos do que se sente no aroma), seco no final e com um pouco de amargor. Gostei da experiência, já tinha tomado ela sem acompanhamentos, mas nesse dia combinei com uma copa, muito boa a combinação. P.S Ela é bem diferente das Rauchbiers que encontramos das cervejarias brasileiras pelo menos das que tomei (Eisenbahn e Bamberg). Ah, outra coisa, neste dia paguei um valor relativamente caro nela... encontro ela por valores mais em conta que esses R$ 23,30 cobrados no Clube do Malte (mas sabe como é... já estava lá mesmo e o local tinha um acompanhamento adequado pra ela).
Cerveja de espuma bege duradoura e com líquido cor cobre opaco/escuro.
Aroma carregado no defumado (também pudera), bacon, madeira, carvão, salgado e castanhas.
Alta carbonatação, gosto maltado forte com bacon e uma sugestão de whisky.Retrogosto seco e com a clara proposta de ser defumada ainda percebida. Leve amargor no fim do gole.
Agradável com churrasco e amendoins.Ao contrário de outros confrades, gostei mesmo na degustação sem harmonização e não a senti tão exagerada.
