Burgman Casanova

Instalada na cidade de Sorocaba (SP), a "Burgman" vem desde sua inauguração em 2009 produzindo cervejas segundo a lei de pureza alemã. Além de permitir visitas guiadas para conhecer a fábrica, o espaço também conta com um bar/restaurante onde se pode beber os chopes da casa.

Ao final de 2013 a cervejaria anunciou uma nova linha de produtos de apelo mais atual chamada "NewSchool". A partir daí novos rótulos foram lançados e alguns outros, remodelados.

É o caso da "Burgman Casanova", uma 'Pale Lager' mais amarga feita da combinação de maltes "pilsen" e "vienna" com lúpulos alemães "Magnum" e "Hersbrucker". Para dar um toque a mais ela passa ainda por 'dry-hopping' com o ultimamente muito requisitado lúpulo neozelandês "motueka".

Líquido amarelo ouro translúcido de leve turbidez. Na taça forma colarinho branco médio de boa duração.

Aroma suave de malte, permeado por notas levemente cítricas e herbáceas de lúpulo. Agradável, ainda que demasiadamente sutil.

Na boca apresenta-se extremamente leve, porém muito saborosa. Nuances adocicadas de malte e biscoito contrastam com um amargor amigável que não assustará os desavisados e nem decepcionará os apaixonados por lúpulo. A carbonatação nem muito alta nem baixa diminui o intervalo entre os goles, favorecendo a 'drinkability' justamente por não gerar aquele ardor característico de uma cerveja muito efervescente. Toques cítricos, florais e herbáceos sugerem casca de laranja, grama verde recém cortada e flores de limoeiro. O final limpo e equilibrado corrobora o conjunto quase perfeito de uma cerveja, acima de tudo, super refrescante.

Excelente resultado obtido pela Burgman nesta cerveja sendo, na minha opinião, a melhor deles até agora. Invista sem medo.

Cor dourada alaranjada, espuma de boa formação mas de pouca duração, aroma cítrico, de lúpulo herbal, e também floral, aroma de malte caramelo também. No sabor o lúpulo é o destaque, bem cítrico e herbal mesmo, me lembra erva cidreira só que um pouco mais amargo e menos enjoativo, muito bom mesmo esse lúpulo, e de fundo gostinho delicioso de caramelo como contraste, no retrogosto sente-se o lúpulo herbal seco. Muito boa breja.

Primeiro rótulo da Burgman que provei, sendo apresentado no Mondial de La Bierre do RJ em 2013.Excelente., foi o melhor rótulo da Burgman do evento, ficando praticamente empatado com a Red Ale lá. Uma Lager com "espirito"de IPA!!!

Coloração dourada escura.
Espuma de pequena formação e duração.
Aroma bem herbal e gramíneo dos lúpulos, com sensação cítrica e de capim-limão/erva cidreira.
Sabor inicialmente amargo dos lúpulos, mesclado com um cítrico de limão e algo de caramelado ao fundo. Amargor bem inserido e equilibrado. Mais forte e encorpada que sua versão lager, porém melhor.

Se enquadra numa Premium dry-hopped. Como disse acima Uma Lager com "espirito"de IPA!!!
Perfeita novidade.

Realmente um belo exemplar nacional.

Vale não só a degustação, mas esse é um rotulo que se adaptará facilmente ao paladar comum, tornando-se uma cerveja certa para tomar na beira da piscina com os amigos.

De aroma e paladar acentuados, é uma experiencia "nova" e deixa uma sensação muito positiva.

Peca no entanto, na minha opinião na "aparencia", e acho que faltou uma "pontinha" de amargor para dar um equilibrio perfeito.

De qq forma, parabens para os caras da Burgman.

Casanova - Cervejaria Burgman
Data de degustação: 21/12/2013
Volume: 600 mL
Temperatura de degustação: 8,3 °C
Horário de degustação: 18:26
Copo: Lager

1. Aroma: casca de limão, seguido de um leve aroma maltado caramelizado.

2. Aparência: amarelo-dourada, translucida, espuma branca abundante e duradoura.

3. Sabor: o sabor cítrico do lúpulo se mistura ao do malte no ataque. Segue-se um típico sabor de caramelo e o amargor refrescante do lúpulo que, combinado com a carbonatação crocante, torna a cerveja muito leve e fácil de tomar.

4. Sensação: corpo médio-leve, carbonatação adequada ao estilo, crocante.

5. Avaliação geral: quase uma india pale lager, apesar de mais fraca. É uma cerveja que mata a sede e é fácil de tomar. Eu consigo me imaginar tomando esta cerveja em festas no lugar das pilsners de massa. Excelente cerveja.