Kunstmann Heidelbeere (Arándano)

Embalabem distinta, com rótulo indicando que a cerveja leva mirtilo em sua composição, prometendo dessa forma uma cerveja frutada, cítrica e refrescante.

Na aparencia bem escura, marrom, tranlucida. Formou espuma média e se desfez rápido.

No aroma, cítrico (MUITO CÍTRICO). Provavelmente proveniente do mirtilo.

No sabor, malte caramelo logo de cara, seguido por uma certa complexidade e terminando com um dulçor e frutado. Retrogosto cítrico.

Cerveja bastante diferente. Não consigo compara-la com nenhuma que eu ja tenha provado até o momento. No mais, gostei.

Cobre, com boa formação e média duração do creme permanecendo uma fina camada, alta carbonatação, corpo de leve para médio com textura oleosa;
Aroma mediano, predominando a fruta;
Sabor leve amargo, desequilibrado por um gosto de remédio, o sabor residual é a fruta com adoçante, desagradável.

Originária da Alemanha, a família Kunstmann desembarcou na cidade de Valdivia, sul do Chile, em 1850. Com a abertura da cervejaria "Anwandter" que funcionou entre 1851 até o terremoto que a destruiu em 1960, a cidade se consolidou como um centro cervejeiro no país. Com o objetivo de restaurar a tradição cervejeira local perdida com o terremoto, a família Kunstmann decidiu fundar sua própria cervejaria. Para isso iniciaram uma produção caseira, apenas para testar receitas; o ano: 1997.

Poucos meses depois, o sonho de produzir comercialmente acabou se concretizando com a fundação da "Sociedad Cervecera Valdivia Ltda na qual Armin Kunstmann tornou-se sócio majoritário. Hoje a fábrica instalada no bairro de Torobayo exporta para países como Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Japão entre outros. Todo ano a cervejaria promove um evento chamado "Bierfest Kunstmann Valdivia" com música, danças e cerveja aos moldes da Oktoberfest. O complexo da fábrica conta ainda com um centro de visitação que inclui tours pela cervejaria e visita a um museu.

A "Heidelbeere (Arándano)" é uma 'fruit beer' feita à partir de uma 'ale' com adição da fruta conhecida como "arándano azul" - em inglês "blueberry" e em português "mirtilo".

Líquido translúcido de coloração âmbar amarronzado, lembrando ferrugem. Na taça forma espuma bege clara de boa formação e longa duração, estabilizando-se numa camada fina e constante.

O aroma evidencia malte, bagas de mirtilo curtido e suave traço de lúpulo floral, passando ainda por nuances de cereais como trigo moído. Infelizmente significativo toque metálico e indícios de oxidação sugerem algo como pilha velha melada, prejudicando seriamente sua melhor expressão. Uma pena.

Na boca também não impressiona com um dulçor estranho e reminiscências de aspartame. De corpo médio/baixo e alta efervescência, percebe-se o protagonismo da fruta acompanhada por suave amargor. Moderado traço metálico e sugestão de papel molhado marcam presença como arestas indesejáveis. Enjoativa, possui final adocicado, ligeiramente tânico, com certa adstringência. Como se pode imaginar, a 'drinkability não é das melhores. Inconveniente sensação de aspartame assombra o retrogosto.

Definitivamente uma cerveja que está fora do rol das boas 'Fruit Beers'. Passo.

Cerveja chilena com Arándano. Bela cor cobre avermelhada, espuma de média formação mas de pouca duração, aroma da fruta bem perceptível e de malte caramelo e mel mais de fundo. No sabor sente-se bastante a fruta, que é bem doce e um pouco azedinha, parece de leve jaboticaba, o malte caramelo é dominado pelo sabor da fruta, mas se faz presente no retrogosto. Corpo bem leve, está mais pra fruit beer do que qualquer outra coisa na minha opinião. O retrogosto é seco e levemente azedo. Um pouco menos de fruta e um pouco mais de lúpulo deixaria a breja bem mais interessante.

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