Cor marrom com raios de luz vermelhos e um colarinho denso e fino de curta duração.
Aroma com notas de ameixa seca, canela, figos, caramelo, bastante herbáceo, melaço, anis estrela e cravos.
Sabor com notas de melaços, bastante anis, uvas passas, cravos, canela, uma variedade de ervas, frutas cristalizadas, alcaçuz, castanhas, lúpulos herbáceos e malte tipo grão. Retrogosto seco com um amargor leve e um sabor alcoólico bem disfarçado.
Corpo robusto com uma carbonatação leve. Álcool de 10,5% não poderia estar melhor escondido.
Belgian Strong Dark Ale doce com notas complexas de natal.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma muito complexo,tostado e floral. Sabor logo de cara a porrada do alcool, o mesmo não incomoda, mas assusta, ameixa, especiarias, caramelo, chocolate, castanha, toffe, doce com um leve mentolado no fim.
Uma ótima breja, entre minhas preferidas. Ótima formação de uma espuma bem duradoura e cremosa. Aroma complexo de chocolate, café, torrefação e muito de menta, um aroma maravilhoso. No sabor acontece da mesma forma que o no aroma, mas sobressaindo bem mais o chocolate e a menta. Álcool perfeitamente inserido. Boa carbonatação. Por ser ainda iniciante na apreciação de cervejas de qualidade, creio q ainda vou degustar a Gouden Carolus Christmas várias vezes, uma cerveja que no primeiro gole já fiquei feliz por ter experimentado.
