Dia de Natal e calor de quase 40 graus. Acho que uma Weinachts Ale não cairia muito bem.
Na ocasião uma Witbier foi a melhor escolha.
Mundialmente conhecida, Hoegaarden possui um líquido amarelo claro, pálido e turvo, com creme branco, médio e de curta duração. Boa carbonatação.
No aroma se destacam o fermento, frutado e toques cítricos.
Sabor refrescante e suave. Leve malte, cítrico. Pouco amargor. Final cítrico.
Ótima pedida para o calor. Super refrescante.
Destaque para o maravilhoso aroma.
Cerveja para beber sempre!
Cheers!
A Hoegaarden wit-blanche, uma belga de trigo que difere das cervejas clássicas do estilo...
Sua aparência turva e de cor clara é acompanhada por agradável espuma, embora de baixa-média duração. O aroma é clássico do estilo. O sabor inicial do malte é mais leve do que eu desejaria, contendo certo dulçor e acidez. O retrogosto é baixíssimo e me faz terminar logo a pequena garrafa. Isto, acompanhado de sua boa carbonatação, conferem a esta cerva certa refrescância e ótima drinkability.
A Hoegaarden Wit-Blanche, por suas características mais tênues, fica na média do estilo. O único notável ponto fraco é sua acidez.
Aroma inconfundível cítrico, de laranja e maracujá. Aparência bem diferente das cervejas de trigo alemãs, é amarelada como suco de laranja. O sabor também é bem pronuciado, cítrico, combina com o aroma, também não se percebe o fermento tipico das cervejas alemas de trigo. Sensação refrescante e conjunto bom, embora um pouco leve, poderia ser mais encorpada.
Não há mais o que falar sobre a responsável pela revitalização e popularização do estilo Witbier. No aroma é sentido o coentro e a laranja tão típicos de sua receita. Sabor suave acompanhando o aroma. Leve e muito refrescante. Ficaria melhor se o aroma e o sabor fossem mais pronunciados.
