Delirium Noël

Boa formação de creme, coloração marrom levemente avermelhada. Aroma de frutas silvestres. Na boca, cereja e ameixa em destaque. Alcóol bem inserido. Ótima cerveja, porém muito quente para o nosso clima nessa época do ano.

Na aparência sua coloração âmbar escura com creme bege de boa formação e persitência mediana chega a impressionar;
Aroma de frutas vermelhas e álcool;
No sabor segue o aroma com um azedo que no começo me assustou, mas logo me acostumei, e final adocicado.

aparência : vermelho âmbar, opaco. espuma fina de pouca duração.
aroma : cheiro de frutas, álcool, e pão. na hora eu disse: panetone alcoólico rs
sabor : acompanha o aroma de "panetone alcoólico", sendo mais especifico senti frutas cítricas, cremosidade no corpo, um álcool muito bem inserido e pra finalizar um retrogosto levemente amargo... para cada gole o amargor crescia um pouco de forma bem moderada e agradável.
conclusao : vale a pena experimentar essa cerveja sem arrependimentos

Coloração castanho-avermelhada, espuma de média formação, de matizes bege, persistindo numa pequena camada por tempo prolongado. Aroma complexo, predominando frutas vermelhas, com notas de especiarias (canela, principalmente) e álcool. Sabor marcante de frutas vermelhas com toques de anis, pão, álcool, condimentos. Bem encorpada, com álcool bem inserido. Final inicialmente adocicado, evoluindo para azedo e picante, com amargor discreto, mais intenso no retrogosto. Simplesmente um delírio, ou melhor, uma alucinação em forma de cerveja.

Também conhecida como "Delirium Christmas", trata-se da mesma cerveja sazonal especial de natal.

Coloração rubi com leve turbidez e minúsculas partículas flutuantes. Espuma bege de bolhas pequenas, média formação e boa persistência.

Aroma frutado, nuances de cereja e morango em calda, com sugestão de gengibre, além de caramelo e um fundinho que fez lembrar 'campari'.

Na boca é bastante encorpada, com média viscosiade e crocância. O sabor equilibra bem o dulçor e amargor acrescido de um toque salgado muito interessante. O paladar segue com tostado e frutado, remetendo à ameixas secas e aniz. O final é agridoce e condimentado, levemente picante. Impressiona o quão bem inserido é o álcool - uma paulada de 10% que passa com notável discrição. O retrogosto é médio, levemente acre, tostado e amargo.

Boa proposta da Delirium de "specialty ale" comemorativa de final de ano. Potente e imponente, certamente cumprirá bem a função de marcar o talvez mais importante feriado do ano. No entanto, em se tratando do conjunto geral, fica aquém de seus rótulos principais, a "Delirium Tremens" e a "Delirium Nocturnum". Diferentemente desses rótulos consagrados, faltou aqui uma certa delicadeza. De qualquer maneira, uma grande cerveja, obrigatória para todos que desejam se aprofundar no universo cervejeiro em toda a sua variedade e complexidade.

Um Feliz natal adiantado! rs