Excelente rótulo belga. Envasada em uma misteriosa garrafa pintada de cinza; líquido marrom, com reflexos na tonalidade âmbar, quando levada contra a luz, creme bege, alto, de longa duração, que mesmo após baixar continuou numa fina camada até o final. Meu exemplar estava menos aromático do que eu esperava; mas senti caramelo, frutas escuras, leve chocolate e levíssimo herbáceo. Na boca, caramelo, açúcar mascavo, chocolate, média torrefação, ameixa, álcool. Início adocicado e final de leve amargor e algo vinoso.
Aparência: uma das garrafas mais bonitas de cerveja; espuma fina e persistente quando gelado, espuma cremosa, farta e meio fugaz ao esquentar; líquido castanho-escuro, quase negro. Aroma: evidente chocolate belga, frutas passas, álcool, malte adocicado. Sabor: não acompanha o aroma, nem quando esquenta, mas mantém o malte forte e adocicado. Para mim (e só pra mim, é o que parece) o sabor está abaixo da expectativa, que é grande devido ao preço, aparência e aroma; on tap deve ser melhor.
Espuma que se forma com grande facilidade, abundante, cremosa, duradoura. Aroma bem doce, algo de álcool. Com um toque de malte tostado, talvez passas. À contraluz, vê-se uma sedutora tonalidade de rubi enólico. Na boca o álcool se mostra facilmente, mas sem exagero. Final ligeiramente seco. Retrogosto de média duração. Em alguns aspectos lembra, um pouco, vinho: aparência, sabor, retrogosto. Não é simples, mas não me parece das mais complexas do estilo. Bela cerveja, de fato, mas talvez eu não tenha me impressionado tanto devidamente à excelente experiência que tive com uma do mesmo estilo alguns dias antes, no caso, uma Gouden Carolus Classic.
