Delirium Nocturnum

Ao abrir a garrafa, a pressão já foi acima das cervejas convencionais. Espuma densa e duradoura de coloração bege, coloração marrom quase opaca. Aroma maltado, com percepção leve de chocolate e alcool proeminente. No paladar uma bebida encorpada, notas de chocolate e álcool menos proeminente que o aroma. Retrogosto com amargor de média duração.
Ótimo equilíbrio. Ótima breja. Quem não provou está perdendo!!!!

Aroma dificil de distinguir, chocolate, lupulo, frutas secas, lembrando ameixa. Sabor leve, caramelo, tostado, um pouco de chocolate, alcool e um pequenino amargor no fundo. Achei bem seca.

Harmonizado com canelone de frango ficou um sabor mais tostado. Com chocolate limpou o paladar completamente a cada pedaço.

Muito boa a harmonização com chocolate.

Bela cerveja, escura, turva, colarinho alto, bem cremoso, mingua mas persiste um fio, que gruda na borda da tulipa.

Aroma complexo, trazendo malte com torrefação, mais pra chocolate, grande amálgama de frutas, abacaxi, cereja, ameixa, variando na percepção (mais notáveis na Tremens) e álcool, bem inserido para seu teor.

O sabor remete ao aroma com mais presença da levedura. Corpo médio, refrescante, seca, picante, amarga, quase nada doce. Um minuto após o último gole a sensação é de ter comido um pedaço de pão, devido a persistência do malte e levedura. Excelente mas eu prefiro um pouco mais a Tremens.

Ótima cerveja, para mim a melhor Delirium...Creme expressivo, sabor equilibrado e adocicado, equilibrada e sem o alcoolismo característico da Tremens...uma representante e tanto das Dark Strong Ale, recomendo!

Ótima cerveja! Apesar de diferente, é tão boa quanto a Tremens.