Uma excelente Strong Ale Belga.
Coloração marrom turva, com notas de rubi ao fundo e à luz, além de sedimentos em seu interior.
Espuma bege de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio, formando "lacings" nas laterais do
copo, dando uma aparência belíssima na taça.
Aroma de caramelo, torrado e algo frutado (ameixa), com um tom fenólico, do álcool presente, queimando levemente as narinas, sem prejudicar o conjunto aromático.
Sabor bem equilibrado dos maltes de caramelo e torrado, com leve dulçor perceptível no inicio, mesclando-se com o torrado e com o leve amargor dos lúpulos. Teor alcóolico, bem perceptível nesta breja, porem sem prejudicar o conjunto.
Final seco, ácido e fenólico.
Textura mais pra aquosa que licorosa.
Carbonatação bem alta.
Muito boa!
A aparência começa por uma bela garrafa com rótulo moderno e divertido, diferente das clássicas belgas. Quando cai no copo não é diferente, um marrom avermelhado, quase um mogno. Nota-se a existência de certa suspensão, acompanhada de um creme bege, quase castanho, com boa densidade e formação e de média duração.
No aroma notas maltadas e torradas, final doce de chocolate e toque frutado, puxando para o cítrico.
No paladar o liquido encorpado se mostra complexo e ao mesmo tempo leve. Malte torrado, chocolate, frutas vermelhas e um final levemente amargo de lúpulo floral.
Carbonatação média, desce como veludo. Álcool totalmente bem inserido no conjunto.
Enfim, um conjunto sensacional. Digno de repeteco.
Excelente cerveja, assim como todas as outras desta cervejaria.
Sua coloração é marrom clara, sua aparência é levemente turva [devido a resíduos da filtragem] e sua espuma é levemente cremosa, de média duração e persistência.
É uma cerveja encorpada, daquelas que enche a boca - e o estômago - e possui uma certa predominância do dulçor sobre o amargor, muito embora ambos sejam acentuados, deixando bem saliente também as notas de malte tostado, já características do estilo.
No aroma estão bem presentes as notas de caramelo e chocolate amargo [ou café], as quais também se fazem presentes no sabor, sendo acompanhadas de um gosto de damasco seco, ou alguma outra fruta daquelas comuns no Natal.
