Cerveja muito boa. Encorpada e complexa. Pelas avaliações, minha expectativa já era alta e a cerveja conseguiu atingi-las.
Cor: Marrom escura com boa formação de espuma e longa duração.
Aroma: Muito aromática, destacando-se nozes e malte.
Sabor: Malte torrado, chocolate, nozes. O doce do malte também aparece de leve. Encorpada, com o álcool aparecendo e muito bem equilibrado. Amargor médio alto. Final longo e amargo.
Ps. Cerveja provada no Bar Escadabaixo em Ouro Preto. Lugar muito bom com uma boa carta de cerveja. Tem uma loja de cerveja na parte de cima, a Escadacima. Vale a visita dos cervejeiros quando estiverem na cidade.
Coloração castanho profundo, formação da espuma sensacional, bege, densa, cremosa e persistente.
Aroma de malte torrado e chocolate amargo.
Leve torrado no sabor, álcool muito bem inserido, apenas dando sustentação, carbonatação alta, com uma sensação seca na boca, rendendo uma ótima drinkability.
Feita pela Brouwerij Huyghe, uma cervejaria belga com uma reputação no mínimo... estranha. Isso porque ela busca produzir cervejas incomuns, com diversos temperos e ingredientes diferentes e certamente agressivos à escola cervejeira alemã que preza pela pureza. Faz muito sentido então a palavra que escolhi como definidora desta magnífica cerveja: complexidade.
A Delirium Nocturnum apresenta um aroma marcante de malte torrado bastante frutado. É perceptível ameixa, jabuticaba e também notas de café. Sua coloração é um marron escuro puxando pro laranja, opaca, forma um belíssimo e persistente creme de coloração bege. Se ao ser servida ela já acaricia os sentidos com um deslumbrante visual e aroma, é no sabor que a brincadeira esquenta de verdade. Digo brincadeira porque chega a ser um jogo de encontrar sabores, chocolate, frutas vermelhas (consegui distinguir ameixa e cereja) e claro, a presença marcante de malte torrado e café. Com certeza muitos outros sabores vão ser relatados por diferentes pessoas, o que me deixa na dúvida sobre quem faz mais pontos nesse jogo! É uma cerveja pouco amarga, tem o álcool perfeitamente inserido e um final levemente ácido. Muito encorpada, de textura aveludada, o que completa a sensação maravilhosa dessa cerveja, um grande 5/5! Quase me esqueci, o aftertaste é mais amargo e tem presença de café e torrado.
Se bater a preguiça de ler esse review um pouco grande pule pra cá ---> EXPERIMENTE!
