Feita pela Brouwerij Huyghe, uma cervejaria belga com uma reputação no mínimo... estranha. Isso porque ela busca produzir cervejas incomuns, com diversos temperos e ingredientes diferentes e certamente agressivos à escola cervejeira alemã que preza pela pureza. Faz muito sentido então a palavra que escolhi como definidora desta magnífica cerveja: complexidade.
A Delirium Nocturnum apresenta um aroma marcante de malte torrado bastante frutado. É perceptível ameixa, jabuticaba e também notas de café. Sua coloração é um marron escuro puxando pro laranja, opaca, forma um belíssimo e persistente creme de coloração bege. Se ao ser servida ela já acaricia os sentidos com um deslumbrante visual e aroma, é no sabor que a brincadeira esquenta de verdade. Digo brincadeira porque chega a ser um jogo de encontrar sabores, chocolate, frutas vermelhas (consegui distinguir ameixa e cereja) e claro, a presença marcante de malte torrado e café. Com certeza muitos outros sabores vão ser relatados por diferentes pessoas, o que me deixa na dúvida sobre quem faz mais pontos nesse jogo! É uma cerveja pouco amarga, tem o álcool perfeitamente inserido e um final levemente ácido. Muito encorpada, de textura aveludada, o que completa a sensação maravilhosa dessa cerveja, um grande 5/5! Quase me esqueci, o aftertaste é mais amargo e tem presença de café e torrado.
Se bater a preguiça de ler esse review um pouco grande pule pra cá ---> EXPERIMENTE!
