Sou apaixonado por pimentas e estas cervejas com este ingrediente trás uma dupla felicidade.
No aroma notas de maillard, melanoidinas, cereais, e um condimentado
No sabor um dulçor inicial sendo acompanhado pela picancia.
O melhor de tudo que sinto as notas de uma kellerbier tradicional com uma pegada maltada e amargor equilibrado, um ponto a melhorar seria o corpo residual.
Ótima cerveja.
Uma nova proposta da Coruja, com uma cerveja com pimenta malagueta (Capsicum frutescens). O aroma já é condimentado, com malte e álcool amanhecido. No copo, apresenta uma coloração acobreada ou avermelhada translúcida com espuma branca de curta permanência. O sabor é picante desde o início, sendo esta a palavra que melhor caracteriza essa cerveja. Sentimos notas de coentro, salsa, glutamato e frutas cítricas secas. Um retrogosto extremamente prolongado de pimenta vermelha mostra que realmente há capsaicina na sua composição. Não desgosto e aprovo a ideia!
Cereja acobreada com creme raso e pouco persistente. Aroma forte de malte, com certa percepção de um calor álcool. Paladar equilibrado, retrogosto maltado. Pouca percepção de pimenta.
Achei a proposta fantástica. Degustada em conjunto com churrasco apimentado foi perfeita. Aroma fraco mas entrega o sabor defumado. Até aí nada demais, mas o retrogosto apimentado me ganhou. Parabéns coruja.
