De coloração amarela, turva. Espuma branca, densa e de excelente persistência, ao contrário de suas pares. Bom aroma remetendo a pimenta da jamaica. No sabor, início e final amargos, notas de malte, trigo, pimenta da jamaica, uma tímida casca de laranja e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação alta. Corpo médio.
Uma 16A: Witbier regular. Mais ácida, adstringente e amarga dos que suas pares, em combinação com o excessivo retrogosto da pimenta da jamaica não favoreceu o balanço do conjunto.
Muito refrescante, essa cerveja equilibrada possui aroma cítrico (lima), e levemente condimentado (coentro e gengibre), com um rastro de levedura.
Coloração amarelo palha, turva com espuma branca, de média altura e boa duração.
Na boca é muito leve e agradável! A citricidade no sabor, diferente do aroma, remete à abacaxi equilibrado pelo dulçor do malte e leve amargor do lúpulo. Especiarias como o gengibre e leve pimenta, identificáveis.
Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria artesanal que desde fevereiro integra o universo Ambev.
WITTE
Tradicional cerveja de trigo belga preparada com especiarias. Amargor de 20 IBU.
Líquido amarelo pálido, turvo. No copo apresenta média formação de creme branco, denso e resistente.
Aroma de média expressão salpicado por especiarias e leve citricidade. Notas de lima/limão, pimenta da jamaica e erva doce flutuam sublimes.
No palato, singela nuvem de especiarias flana suave sobre uma camada fina de malte com sugestão de hóstia. Toques de lima, limão, noz moscada e erva doce brilham nos cantos, ensejando um final seco de amargor leve e notável frescor.
Interessante interpretação de 'Witbier' sem o costumeiro traço de coentro. Verdadeiro antídoto contra o calor!
