Cerveja tomada na degustação da visita à Wäls em Belo Horizonte. Amarelo palha, turva, com boa formação de espuma. No aroma cítrico e frutado, parecendo chiclete adams. Na boca, o sabor segue o aroma, mas fica ainda mais rico, percebendo-se banana, laranja, e também uma certa acidez. Só achei que ela fica no meio do caminho entre uma Wit e uma Weiss.
Boa breja, porém um pouco mais ácida do que eu esperava. Espuma densa e pouco consistente, desaparecendo rápido. No aroma e sabor lembra frutas cítricas, com maior toque de laranja. No copo, bem turva e amarelo claro.
Aroma fraco, leve cítrico/floral
Cor amarelo claro e líquido turvo, com espuma breve que torna-se rala, de fino colarinho...
Carbonatação média-baixa, corpo leve, textura aveludada.
Sabor com um amargor cítrico mais evidente, com final de leve amargo e seco.
Retrogosto de leve amargor contínuo.
Confesso que não sou muito fã de witbiers, mas a Wäls mais uma vez segue a risca o que
é determinado para um estilo. Recomendo!!
O rotulo e todo branco com o nome da cerveja em dourado bem singelo.
No copo formou boa espuma caracteristica propria do estilo com uma cor dourada palha, de aspecto bem opaco.
O aroma é citrico com as notas de laranja falando mais alto, o sabor acompanha o aroma de maneira leve, com a base de uma cerveja de trigo tipica, com as notas de laranja formando um conjunto suave e bem gostoso.
Líquido amarelo claro e turvo, creme bem branquinho de média formação, que abaixa rápido mas que segura uma camada fininha por mais tempo. No aroma, casca de laranja, pimenta e fermento. Nada muito explosivo, mas acho que um pouco mais pronunciado que outras Witbier. Na boca, pimenta e azedo disputam espaço o tempo todo, mas acho que a acidez predomina mesmo. O cítrico me lembrou algo entre laranja e limão. Final seco e ácido, e o gosto que fica na boca depois lembra demais frutas azedas. Carbonatação elevada e altamente refrescante, sem ser aguada. Não sei se agradaria a qualquer um pela elevada acidez, mas em geral é ótima.
