Líquido amarelo claro e turvo, creme bem branquinho de média formação, que abaixa rápido mas que segura uma camada fininha por mais tempo. No aroma, casca de laranja, pimenta e fermento. Nada muito explosivo, mas acho que um pouco mais pronunciado que outras Witbier. Na boca, pimenta e azedo disputam espaço o tempo todo, mas acho que a acidez predomina mesmo. O cítrico me lembrou algo entre laranja e limão. Final seco e ácido, e o gosto que fica na boca depois lembra demais frutas azedas. Carbonatação elevada e altamente refrescante, sem ser aguada. Não sei se agradaria a qualquer um pela elevada acidez, mas em geral é ótima.