Cor marrom escura, certa turbidez. Creme bege de ótima formação e bem persistente, com bolhas regulares e densa. Aroma com boa presença de frutas, caramelo, nozes, toffee, ameixa, uva passas, castanha, chocolate e alcoólico - uma explosão de sensações. No paladar levemente resinoso e terroso, acompanha o aroma com um leve sabor de tostado e repetindo as sensações do aroma e a presença notável do álcool sem interferir na degustação. Boa carbonatação e excelente drinkability e bem encorpada. Levemente amarga com final doce sem exagero e longo. Uma excelente cerveja.
Aparência: Castanho, levemente turva, espuma bege, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Frutado, caramelo, tosta, ameixa, uva passas, nozes, chocolate e alcoólico.
Sabor: Gosto doce, maltado, caramelo, tostado, frutado, banana, condimentado, terroso e resinoso.
Sensação: Corpo elevado, textura aveludada, carbonatação ideal e álcool muito bom e bem inserido.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual frutado.
Sensacional cerveja!!! Muito equilibrada, saborosa e persistente.
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, cremosa, boa quantidade de bolhas, bege clara e um tanto duradoura, deixa uma renda excelente no copo e lágrimas moderadas de álcool ao girar o copo. Nublada e pouco borbulhante. Quantidade média de partículas flutuantes claras. Coloração marrom.
Aroma bem agradável, complexo, malte médio, ares de caramelo mais escuro, meio crosta de pão, leve tostado, toffee e cereais. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool médio. Ainda notas moderadas de ameixa seca, leve uva passa, temperos, cereja, licor e pimenta.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura leve, amargor entre leve e moderado, leve álcool, reflete e realça as notas condimentadas, alcoólicas e maltadas do aroma, com bela harmonia e equilíbrio.
Corpo médio, textura levemente alcoólica, carbonatação média, final bem duradouro, meio picante, meio amargo e meio seco.
Destaque para o perfil do sabor com excelentes notas e grande equilíbrio e a bela sensação na boca. Espuma permanece até o final.
Cheers!
Uma das primeiras cervejas especiais que tomei. Eu não tinha idéia do que esperar dela, simplesmente ela estava marcada em minha lista de cervejas para provar. Eu me lembro que foi um choque, ela era muito diferente das cervejas convencionais e outras ales normais. Na época eu provei ambas Abt.12 e Rochefort 10 no mesmo dia. Se me lembro bem,eu preferi a primeira. Vou fazer a mesma experimentação este fim de semana. Esta aqui eu guardei por 3 anos. Agora vamos à cerveja.
Ela verteu um líquido marrom turvo com uma espuma densa de cor bege escura de boa duração.
Bom aroma com notas de chocolate cremoso, ameixa seca, figos, leve baunilha, algo de banana, canela e vinho tinto (sem o álcool).
Sabor delicioso com notas de mousse de chocolate, cacau, bastante especiarias (canela, gengibre, cravo, pimenta branca), ameixa, menta, figo, melaço, uvas, lúpulos nobres, suco de pera, algo de banana, açúcar invertido, framboesas, coco, mirtilo, alcaçuz e groselha. Incrível como o álcool não é evidente, apenas um sabor de Brandy. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo robusto com carbonatação apropriada de companheiros minúsculos. Não é pegajosa nem pesada. Álcool de 10% abv está soberbamente bem escondido.
Eu adoro esta cerveja, completamente gratificante. Ela é muito complexa e ainda assim a variedade de seus sabores são sutis o suficiente para não fazer sombra sobre um ao outro. Ela não se sente nada pesada; você não tem que dar pequenos golinhos cada vez.
Eu a vejo no mesmo nível da Westvleteren; eu ainda tenho que beber as duas com o mesmo tempo de guarda e ao mesmo tempo para dizer qual é melhor. Recomendável.
Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,75 Sens.4,75 Cj.4,5
