Cor preta profunda com uma espuma densa e fina de cor caramelo de curta duração.
Aroma com esperada e predominante notas de café feito a frio e baunilha. Toques de caramelo, cacau, leve ácido lático, um pouco de caramelo, castanhas e frutas escuras.
Sabor com notas de baunilha logo de cara, caramelo, grãos de café verdes, algo de especiarias, ácido lático, maltes torrados (se bem que a sensação vem mais do café), alcaçuz, lúpulos florais e de pinho, chocolate amargo e creme. Retrogosto seco e amargo com notas torradas que persistem com pinho e baunilha ao fundo.
Corpo margeando robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 10% abv está muito bem escondido.
Ao primeiro gole, eu senti que seria relativamente mais complexa para o estilo, embora traz logo de cara ambas notas de café feito frio e bastante baunilha. Esta Imperial Porter é quase uma RIS.
Estava na dúvida se foi feita com levedura Lager como suas companheiras bálticas ou com levedura ale em temperatura controlada (assumi a última), dado seu perfil mais puro.
Ela envelheceu bem depois de guarda-la por um par de anos desde sua compra.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25
Na taça mostrou um líquido negro fechado e com um creme bege de excelente formação e persistência.
Aroma intenso com muito café e baunilha. Deliciosamente complementado por intensas notas de chocolate ao fundo e uma leve pegada terrosa.
Na boca uma leve entrada de caramelo tostado logo inundada por café e muita baunilha. Também chocolate, caramelo e notas de alcaçuz. Para equilibrar tudo o final é amargo e torrada sendo levemente seco. Aftertaste profundo e persistente com intensas notas de baunilha e café.
Corpo sedoso, carbonatação média e álcool perfeitamente inserido.
No conjunto uma Imperial Porter deliciosa, equilibrada e intensa. Café e baunilha diretos, limpos e muito agradáveis.
Preta intensa, de creme marrom farto.
Aroma destacado de café e baunilha.
No sabor, notas adocicadas sustentam o furor amargo de café e lúpulos herbais/resinosos. O fim revela baunilha e álcool moderadamente picante.
Corpo pesado, aveludado, carbonatação leve, fim seco.
Bela Imperial Porter de conjunto coerente e equilibrado, ao mesmo tempo que ousa. O destaque vai para os adjuntos café e baunilha.
Apresentou coloração preta opaca sem deixar passar luz alguma, um belo creme marrom denso de ótima durabilidade que deixou marcas pelo copo.
O aroma conta com muito café e torrefação.
No sabor notas tostadas de café e malte, presença de chocolate, nozes e baunilha bem balanceados, leve amargor após o gole no entanto adocicada na maior parte do tempo.
Álcool bem escondido, final um pouco seco, o torrado fica no retrogosto um bom tempo.
Uma baita porter que cumpre bem o seu papel. Só achei um pouco exagerado no café.
Aroma bem chocolate, com fundinho de cafe. Me lembrou aquele aroma de borracha de chocolate. Também muita baunilha.
Cor preta com espuma media altura e pouca duração.
Na boca, mostrou o poder do álcool, esquentando a garganta, e encheu a boca com sua alta Carbonatacao, virando um creme denso e saboroso.
Bem amarga, final seco e lupulado, deixando um retrogosto cafe/chocolate. Corpo médio denso, parecendo ter bom residual de açúcar. A combinação álcool, dulçor e lupulo dão um belíssimo drinkability nesta breja. Uma delicia, potente e intensa.
Avaliacao de 4/6/13
Muita baunilha, um bolo de Chocolate com calda quente, um pouco de avela. Corpo médio pra grande, com retrogosto bem baunilha, com um fundo queimado. O alcool nao aparece, nem em sabor nem em calor. O mais curioso ficou pro toque queimado de alcaçuz que aparecia de vez em quando.
8.5.17.5.9
