Do interior catarinense, essa cervejaria vem supreendendo, a Alba Weizenbock é uma breja honesta, fiel ao estilo(exceto pela cor ao meu ver).
Aroma frutado, fiel ao estilo. Coloração um pouco clara para uma weizenbock, creme bege com boa duração e pouca densidade, mas característica das weiss. No sabor, sentimos pão, fermento e no final um dulçor do malte de trigo. O álcool chega bem junto.
Muito boa, encorpada, com sabor adocicado, provavelmente pelo teor alcoólico um pouco mais elevado. Excelente relação custo-benefício. Do mesmo nível da Alba Weizen, que na minha opinião é a melhor weizen nacional.
Cerveja de líquido âmbar-dourado, com média turbidez, com creme branco de boa duração e formação média; simples, mas bonita. O creme manteve-se na taça até o fim da cerveja.
No aroma, entende-se a proposta de weizenbock: banana, cravo e pão, misturados em meio a algo que remete a rapadura e caramelo, com pequenos tostados.
O sabor reflete o aroma, com mais intensidade na essência weiss da cerveja, mantendo, de resto, o que o aroma induz. Um pouco mais de corpo faria bem a essa cerveja. Retrogosto curto, parecendo realmente um 'eco' do sabor.
Drinkability excelente. Bom custo-benefício.
Opção interessante da Coruja.
Coloração ambar claro, turva, espuma branca de média formação e duração.
Aroma de banana bem forte, fenólicos, caramelo.
Sabor levemente adocicado, banana, leve tostado, caramelo, álcool e picância.
Corpo médio e retro gosto levemente adocicado, banana.
Faltou mais características dos maltes torrados, muito próximo de uma weizen normal ou dunkel. O aroma de banana está muito evidente, eu gosto.
Cerveja âmbar, média turbidez, espuma média de longa duração e alta carbonatação. Aroma de malte torrado, trigo, lúpulo herbal, banana, ameixa. Sabor predominantemente torrado com notas de banana e um pouco de cravo. Retrogosto de suave amargor e média duração.
