Coloração negra e opaca. Creme bege escuro de boas formação e consistência, e duradouro.
Aroma trouxe mel, frescor herbáceo / folhoso, chegou a insinuar chá verde e preto. No sabor, esse perfil se repetiu. O mel aparece no paladar inicialmente, e logo assomam-se as notas de folhas secas e torradas, algo herbáceo. O final é leve, fresco, levemente seco, com retrogosto breve. Álcool imperceptível.
As notas assertivas para mel e plantas, incluindo chás, muito provavelmente estão associadas à "honey beer with gesho root" que é mistura às RIS. A proposta é muito legal, o rótulo conceitual (álbum Bithces Brew do Miles Davis), a cerveja muito interessantemente inusitada e agradável do começo ao fim. Experiência excelente!
Preta opaca, apresentou creme café farto que se sustentou bem em meio dedo.
Aroma em boa intensidade, ofertou notas torradas e algo que lembrou a gengibre e turfa, provavelmente contribuições das tais gesho roots.
Sabor bem torrado, com ainda chocolate amargo, ameixas e algo vegetal se destacando. Leve presença de álcool é sentida.
Corpo pesadinho, carbonatação leve.
Muito boa. Como imperial stout, entregou complexidade sem ser muito pesada.
Começou harmonizada com Miles Davis, mas a coisa descambou pra Winery Dogs.
Líquido negro denso, com espuma amarronzada, densa e de boa duração. No aroma, muito malte torrado, café, chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma, se juntando a um agradável lúpulo e a um toque aveludado. Uma cerveja muito boa, com alta drinkability.
Tomada na torneira fresquinha.
Verteu a mais profunda cor preta, com uma espuma de cor marrom densa com duração média.
Bom aroma maltado com maltes torrados, tostados e defumados. Toques de chocolate belga, cerejas, mel, carvalho e frutas escuras.
Sabor soberbo, bem intenso no café tipo árabe com frutas escuras, carvalho e mel. Notas terrosas e torradas.
Corpo robusto com carbonatação apropriada.
Uma imperial stout excelente, bem saborosa e não agressiva apesar de sua intensidade dado que seu final aterrisa suavemente no palato.
Degustada a 14,0 graus de temperatura.
Essa imperial stout americana merece ser considerada uma das melhores da Dogfish Head.
Sua coloração é negra e seu creme marrom tem pouca formação e duração.
Seu aroma apresenta notas de azeitona (não sei se é um defeito), malte torrado e madeira.
Seu sabor comprova o torrado e a madeira adiantados no aroma e notas defumadas.
O álcool é levemente notado tanto no aroma quanto no sabor, que se mostra amargo no
final e tem uma suave acidez constante. Corpo médio e textura licorosa com baixa
carbonatação. Um conjunto muito bom mas que foge um pouco ao estilo (já que não é
100% RIS). Um resultado interessante que vale a pena ser degustado. Recomendo!
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion, Balbin, Cancegliero e Crux.
