Minha primeira experiência com a Backer Pale Ale foi há mais de um ano, em agosto de 2007. Naquela ocasião, achei-a fracote, aguada, uma imitação de pale ale.
Após a mudança da fórmula deparo-me com OUTRA CERVEJA. Por isso, posto outra nota.
A coloração é âmbar translúcida e o creme bege é denso, consistente e persistente. No armoa e no sabor, muito malte (talvez Munique), além de lúpulo floral e um leve e delicioso tostado. Muito equilibrada. Bastante encorpada. Ótima drinkability. No final, um suave e sugestivo misto de doce e tostado.
Uma excelente surpresa, uma ótima cerveja!
Nova remessa. Belíssimo rótulo. Bonita também no copo. Aroma suave de malte, algo caramelizado. O amargor é discreto, graças ao que os antigos chamavam de "dulçor". Excelente equilíbrio para uma artesanal, o que pode prejudicá-la quanto à personalidade mas certamente será favorável perante um mercado mais amplo. Dois dedinhos a mais de álcool fechariam a fatura.
Boa pale ale brasileira. Espuma branca e presente. Cor amarelo avermelhado, bonita. Cheiro bom, maltado. Levemente amarga, um pouco aguada, suave gosto de lúpulo e especiarias. Também levemente adocicada.
cor âmbar clara, espuma volumosa mas pouco consistente e persistente. Aroma e Sabor com presença de malte, fermento e lúpulo demasiadamente leve. Não é ruim, mas creio que não vou repetir a dose
Mineira bastante agradável, porém sem destaque. Coloração âmbar bastante pálida, com espuma cremosa mais pouco duradoura. Aroma de malte ale e leve lúpulo. No sabor, não tem um doce desbalanceado e o amargor é presente sem ser marcante. O corpo é bastante aveludado e se torna talvez o ponto mais positivo desta boa cerveja, cujo principal defeito seja ser correta em praticamente todos os quesitos, mas sem se destacar em nenhum para deixar sua marca. Tipo mulher que é até bonitinha mas não é muito sexy.
Nem por isso deixa de ser uma cerveja facílima de beber.
