Malheur 12°

Coloração marrom com nuances avermelhadas com creme bege que se forma em abundância, toda aerada e permanece por toda a degustação com uma fina camada por sobre o líquido.
Aroma bem destacado de frutas negras como, ameixas, uvas frescas, algo de vinho algo de saponificação. O malte traz algo lembrando caramelo e toffee, chocolate e algo de açucara mascavo.O lúpulo traz algo herbal, lembrando erva cidreira(?)
Corpo cheio e com alta carbonatação ( que não ficou bem inserida!) E o álcool, conforme a breja vai esquentando, ele vai aparecendo de forma mais forte “arranhando” a garganta, o que não me agrada tanto, mas, por outro lado a carbonatação diminui e ela fica mais deliciosa.
Sabor dominado pelas leveduras com suas notas frutadas e doces, de uvas ameixas , chocolate, um leve amargor, o álcool aparece com bastante força dando uma grande sensação de quentura. Retrogosto bem definido, com notas adocicadas de chocolate e algo de café e mais no final as frutas passas, uvas e ameixas e o álcool que desce roçando a garganta.

Comprada no Supermercado em Bruxelas e degustada em Paris. Cerveja escura de coloração âmbar e creme volumoso bege. Aroma frutado e intenso. O sabor é complexo: frutas secas, caramelo, cítrico, tostado,... e álcool; sim, o álcool é intenso, aparece um pouco no sabor mas não prejudica como uma Maximator (cerveja que tem o mesmo teror alcoólico). É uma experiência sensitiva diferente e interessante, ótima cerveja.

mais uma ótima belga, destaco a maravilhosa sensaçã propiciada pela relação entre a carbonatação e o corpo da cerveja.

Assim como sua irmã 10 clara, essa aqui - a 12 escura - fez uma espuma alta de de longa duração, bonita de ver. Como a cerveja é bem escura, quase preta, deixando passar apenas pouca luz, a espuma é bege.

O aroma é delicado, traz bastante lúpulo e, ao contrário do que eu imaginava, nada de tostado/torrado. O álcool não aparece no aroma, dando lugar a um toque frutado, cítrico e seco. Com certeza é muito aromática, não diria tanto em intensidade, mas sim em delicadesa, complexidade. Nota-se chocolate, açúcar queimado.

Já no sabor, o álcool mostra suas garras. Não chega a incomodar muito, mas com certeza poderia estar mais inserido no conjunto. Se bem que, para 12%, temos mesmo que dar um desconto, já que não é tarefa das mais fáceis. O amargor aparece bem, dando certa refrescância ao conjunto, ajudando bastante a tornar o drinkability desta cerveja até que elevado, dado o seu alto teor alcoólico.

No retrogosto, sente-se ameixar secas, bem ao estilo calda de manjar branco.

Acho que o maior mérito aqui está em ter uma cerveja bem alcoólica, não muito doce e também não enjoativa.

Minha primeira "quad", a primeira que tive bolso e coragem para pagar. De ínicio desperta a atenção a intensa carbonatação e o enorme, espesso e bastante bonito creme que dura toda a degustação.

No aroma baunilha, nozes ,uvas passas e ameixas. Identifiquei como o aroma de uma tripel, porém mais intenso e "tostado".

No sabor e na sensação é que esta cerveja não me encantou muito. A alta carbonatação rende uma "crocância" a ela que não me agrada muito. Também, para o meu gosto, o retrogosto "demi-sec", comum também à algumas tripels, não agrada.

De qualquer forma, julgando pelo prazer que rende o delicioso aroma, o creme e julgando que aquilo que não me agrada são, ao que tudo indica, características do estilo, vai uma boa avaliação para ela.