Eisenbahn Rauchbier

Coloração cobre, simpática. Sabor defumado, com álcool perceptível no começo, vai se adaptando, encontrando o seu lugar. Amargor bem colocado, o conjunto não se destaca, entretanto. Aroma interessante, mas retrogosto fica faltando algo. Boa cerveja, mas precisa de algo mais.

Cerveja leve de pouco amargor. Apresenta espuma consistente, de cor bege, mas pouco persistente. Média carbonatação. De coloração âmbar, quase turvo, possui um aroma de bacon defumado e também é possível perceber um leve aroma de lúpulo. Sabor apreciável, de madeira 'defumada' e malte torrado, com um retrogosto que lembra bacon. Encorpada e de média drinkability. Foi minha primeira do estilo Rauchbier. Curti!

Coloracao laranja-cobre escuro, translúcido. Espuma densa de pouca persistência.
Aroma de bacon defumado, fumaca e madeira queimada. Sabor salgado, levemente doce, amargo, amadeirado, tostado e defumado. Representa bem o estilo!

Esta é a segunda Rauchbier que experimento. A primeira que provei foi uma "de respeito" no Bar Brejas, forte e com alto teor de "fumaça". Esta Eisenbahn no estilo me pareceu BEM mais amena em todos os aspéctos... Vamos as impressões:
Espuma beginha bonita e volumosa, mas pouco persistente. Cor marrom avermelhada e transparente.
Aroma de fumaça/defumado bem suave. Sabor acompanha. Amargor delicioso e equilibrado. enche a boca e pede o gole. Retrogosto amargo (suave, gostoso) com um "Q" de baconzitos. Muito interessante...
Particularmente achei a Eisenbahn muito gostosa... Talvez, com o tempo, vá procurando Rauchbiers mais encorpadas, mas esta para um iniciante no estilo é perfeita.

PS.: Harmonizou bem com tutu de feijão com linguça portuguesa.

A cor dessa breja é cobre. O creme é bem "volátil", desparece muito rápido. Mas isso não é um problema. O aroma é Coloração vermelha interessante, mas o creme desaparece rapidamente. Aroma intenso, tostado, e porque não: defumado. O paladar e o retrogosto seguem o aroma, é bem defumado.

É gostosa, diferente, mas não sei se é o tipo de cerveja que eu manteria na minha geladeira.