A "Pfungstädter Brauerei" é uma cervejaria alemã familiar e independente localizada na cidade de Pfungstadt a cerca de 45 Km ao sul de Frankfurt. Fundada em 1831 pelo senhor Justus Hildebrand, hoje produz cerca de 450,000 hectolitros/ano, exportando para diversos países.
Líquido turvo de coloração marrom avermelhada. No copo forma espessa camada de espuma bege muito fofa e persistente.
O aroma traz notas de banana caramelizada, cravo e 'bubblegum'. Marcante sopro de lúpulo herbáceo chama a atenção, sendo mais destacado do que o habitual para o estilo em questão.
De corpo médio e elevada carbonatação, tem sabor significativamente adocicado atravessado por ondas de malte caramelizado, banana passa, tutti-frutti, cravo - além de leve sugestão de 'toffee'. Um pouco mais amargo do que se espera para uma 'Dunkelweizen', o final salpica frescas notas de lúpulo herbáceo sobre os elementos frutados e fenólicos, engendrando assim admirável equilíbrio. A 'drinkability' é boa.
No meio cervejeiro há uma certa tendência (não uma regra) de que cervejas acondicionadas em garrafas verdes sejam mais lupuladas, o que parece ser o caso da "Justus Weizen Hefe Dunkel. Se encontrá-la por aí não deixe de experimentar.
Cerveja de trigo escura, marrom um pouco avermelhada contra a luz e com turbidez baixa (quase totalmente trasnlúcida). Espuma bege claro tem boa formação e permanência. Bastante aromática lembrando fruta madura (banana), fermento e cravo. Na boca aparece o líquido encorpado, levemente adocicado e com amargor suave equilibrando e aparecendo com mais intensidade no final. Levemente ácida. Boa cerveja, fácil de beber.
Belíssima Weizen....boa espuma formada e de boa duração...a coloração é marrom e levemente translúcida...apesar de ser uma DunkelWeizen o aroma se destaca muito na banana e no cravo com boas percepções de tuti-fruti....o caramelo apareceu mais no final do copo...o sabor segue o aroma, com um leve amargor dos maltes torrados, o q a difere de uma weiss comum...carbonatação bem alta tornando o conjunto mais harmonioso....excelente breja com altíssima drinkability....
Cor cobreada escuro, com creme bege aerado de boa formação e média duração. Bem aromática, com natural aroma de bana e toques de cravo e um tostado no fundo. Na boca sobressai o caramelo e tostado. Boa carbonatação o que dá um toque refrescante na breja. Deixa uma leve renda no copo. Desejo do rótulo limpo e bonito. De corpo leve oferece uma ótima drinkability. Final suave e doce.
