Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um pouco cremosa, bolhas moderadas, entre branca e bege clara e duradoura, deixa uma renda justa no copo. Calma e meio nublada. Coloração dourada, levemente alaranjada.
Aroma bem agradável, rico, malte entre leve e médio, meio cereais, leve biscoito. Lúpulo entre médio e intenso, meio cítrico, ervas, kiwi e leve pinho. Álcool balanceado. Ainda notas de frutas cristalizadas bem leves.
Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre moderado e intenso, reflete bem as notas lupuladas do aroma com belo cítrico e realça um pouco as maltadas com ligeiro biscoito.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e meio seco.
Destaque para as notas lupuladas e maltadas do sabor e o belo amargor. Espuma permanece até o final.
Cheers!
APARÊNCIA: Cerveja de coloração dourada, alaranjada, quase totalmente turva. Espuma branca bolhas grandes, formou alta, e tem boa permanência.
AROMA: aroma frutado cítrico, lembra laranja, mexirica, sumo de laranja. Delicioso.
SABOR: cerveja com maltes bem perceptíveis no início, mas o amargor médio e acertivo se sobressai no decorrer do gole. Algumas notas do aroma retomar e permanecem no aftertaste.
SENSAÇÃO: cerveja de corpo médio, macia, refrescante. Final seco e amargor permanece após o gole.
CONJUNTO: muito boa cerveja, equilibrada e com personalidade. Lembra uma american IPA
É na cidade inglesa de Buxton - famosa por suas águas termais desde os tempos dos Romanos - que se localiza esta pequena cervejaria homônima, fundada em 2009.
O negócio veio da parceria de dois amigos após terem se aventurado em brassagens caseiras. A empresa, que iniciou suas atividades dentro do modelo "cigano", hoje conta com fábrica própria e bar anexo.
GOLD
'Golden Ale' mais lupulada, forjando uma espécie de "Golden Pale Ale". Feita com malte de cevada, aveia e trigo, leva lúpulos "Amarillo", "Liberty", "Nelson Sauvin" e passa por 'dry-hopping'. Não-filtrada e não-pasteurizada.
Líquido ligeiramente enevoado, dourado de tons alaranjados. Na taça, forma creme bege claro abundante, consistente e duradouro.
Aroma equilibrado de malte e lúpulo, passando por notas de laranja, carambola, nêspera e biscoito.
De corpo baixo e carbonatação mediana, tem sabor dominante de lúpulo com sensação resinosa intensa e amargor firme. Nuances de tangerina, casca de laranja e limão ocupam quase todo o palato, reduzindo a expressão do malte a um tostado leve. O final se desvela seco, cítrico, amargo, com adstringência forte de lúpulo a amarrar o retrogosto.
Boa cerveja, a despeito do 'harsh' final. Passaria fácil por uma IPA em qualquer teste cego.
Interessante, até boazinha, mas não me agradou muito não.
Aroma herbal e caramelado. Sabor biscoito, herbal, resinoso, terroso, tostado, malte, leve picante e amargor forte.
