Problemas com FG

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8 anos 6 meses atrás #65062 por Fábio Oliveira
Criado por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG
Boas amigos,

Pois bem, estou ca um problemas nas minhas levas.
Vao já na quinta de estilos diferentes e estou tendo problema com a FG.
Então o seguinte, consigo sempre atingir a densidade incial esperada, no entanto quando boto para fermentar ela estagna nos 1.030. Comum a todas as levas :/ já tentei colocar mais fermento e nada resulta. A coisa, e que as diferentes receitas tinham OG distintas.

Podem me ajuda
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8 anos 6 meses atrás #65066 por Diego Maciel
Respondido por Diego Maciel no tópico Problemas com FG
Qual a OG ?

Quanto de fermento utilizou ?

Fermento seco ? Hidratou ?

Qual temperatura de mosturação ?

Qual temperatura de fermentação ?

Muita coisa pode influenciar nessa FG alta...
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8 anos 6 meses atrás - 8 anos 6 meses atrás #65067 por Fábio Oliveira
Respondido por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG
OG uma 1.058 outra 1.062

4 pkg de 11.5g para 70litros fermento seco e hidratado.

Brassagem a 66c

Fermentação a 22c

Obrigado
Ultima edição: 8 anos 6 meses atrás por Fábio Oliveira.
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8 anos 6 meses atrás #65071 por Diego Bonatto
Respondido por Diego Bonatto no tópico Problemas com FG
Quanto tempo de primário? Qual a levedura usada (marca?)
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8 anos 6 meses atrás - 8 anos 6 meses atrás #65072 por Fábio Oliveira
Respondido por Fábio Oliveira no tópico Problemas com FG
8 dias de primário. as leveduras usadas, foram a t-58 e us-05 nas diferentes levas.
A cerveja sai do fermentador parecendo estar com um bocado gasificada. É normal?
Obrigado
Ultima edição: 8 anos 6 meses atrás por Fábio Oliveira.
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8 anos 6 meses atrás #65073 por Diego Bonatto
Respondido por Diego Bonatto no tópico Problemas com FG
É pouco tempo de fermentação e, por isso, da FG alta. Para esta OG e temperatura, no mínimo, 14 dias ou mais. A presença de CO2 em grande quantidade, para esta temperatura de fermentação, indica que a mesma ainda não finalizou.
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