Qualidade da água

Pra quem fabrica a própria cerveja, fazem com água mineral? filtram a água de alguma forma, quais as dicas que podem me dar?

ou água mineral ou usar um filtro de carvão ativado para retirar o cloro da água da rede pública.

Ferver a água por alguns minutos retira o cloro igualmente bem. Eu faço isso quando tô fazendo uma cerveja e acaba a água mineral.

eu tenho receio com a mineral tambem pra ser sincero, ela nao tem tanto cloro mas tem bastante sódio na maioria dos casos

Não sei qual o seu medo em relação ao sódio. Mas uma ''pitada'' de sal de cozinha que você ingerir já tem muitas vezes mais sódio que um litro de praticamente qualquer água mineral, menos a Crystal. Essa tem tanto sódio que chega a ser salgada.

Eu gosto muito de ler os rótulos dos alimentos, principalmente das águas minerais. E uma coisa que notei é que o sódio é imperceptível em concentrações abaixo de 40mg/L (mais ou menos). Acima disso já começo a sentir um leve salgadinho.

Sim, a crystal não tem a mínima condição de ser tomada! Meu medo é interferir no sabor da cerveja mesmo...