Acho que para se dar bem em qq área é preciso de informação, saber no que "tá se metendo", portanto sugiro muita leitura, hj temos muitos bons livros no brasil disponível sobre cervejas.
Não se pode deixar de lado os blogs, sites e forúns (como o do brejas) especializados em cervejas para se atualizar das novidades do mundo cervejeiro.
Indico também leituras básicas sobre marketing e administração.
