Gbrl Qrz escreveu: Infelizmente virá com as malditas rolha e cera...
Será que um dia a Wals vai abandonar essa frescura?
Não se trata de frescura, claro que possui um apelo visual maior, porém, ajuda a preservar o conteúdo da garrafa de um aumento do oxigênio dentro da garrafa, o que causaria uma oxidação mais rápida da cerveja, isso por que a rolha e a cera servem de vedação, uma complementando a outra.
O intuito dessas cervejas, em especial essas envelhecidas e colocadas em dornas/barris, é que o consumidor compre para envelhece-las, e não para beber tudo de uma vez, tendo em vista que a propensão, em especial desse estilo (Barley Wine), é que haja um aumento na complexidade de sabores da bebida com o passar dos anos, se guardadas nas condições ideais.
Autor do Tópico
