Dúvida

Galera, hoje fui procurar aobre o que harmonizar com a Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel, mas nao achei devido a ela ser uma speciality ale. Entao, alguem poderia me ajudar e dar umas dicas? Hehe.
Valeu!
Ps: tambem to procurando algo pra Chimay Red, entao se alguem tiver o que me recomendar será muito bem vindo.

Esse site dá uma boa noção

www.cervejaharmoniza.com/Cerveja,Houblon...elen-IPA-Tripel,2595

www.cervejaharmoniza.com/Cerveja,Chimay-Red-Cap,2766

Então uma cerveja com "IPA Tripel" no nome não é uma Tripel, ou pelo menos uma Belgian IPA, que não deixam de ser Tripels mas vá lá? Rá...

De qualquer forma acho que essa é uma boa dica, procure por harmonizações de Tripels que vais ter informações bem mais úteis que procurando qualquer coisa a respeito desse guarda-chuva chamado speciality ales.