Brejas & Chocolates

Alguém sabe se existe algum termo específico em inglês para harmonização com cervejas?

qualquer harmonização?

eles costumam usar pairing, tanto pra vinho como pra cerveja.

Que dificuldade...

Os lúpulos [creio eu] da Brooklyn Brown Ale deixam-na muito difícil de harmonizar com algum chocolate... Até agora tentei com 'normal', meio amargo e ao leite. Alguma idéia?

que tal o chocolate com notas de hortelã?????

Tá aí, essa eu não tentei.

Você acha que com laranja dá samba tbm?

interessante, vale a pena tentar, tem aqueles da nestle de laranja e hortelã, pode ser um gol até eu fiquei com vontade rsrs