Erro de novato?

Sou novato e fiz a minha primeira leva de 10l de ale.
Fiz a fermentação em 7 dias,fiz a transferência de balde, so que nao hora de fazer a maturação eu nao sei se cometi um erro grotesco de ja adicionar o primming. Esta errado? Tem como recuperar? Ela esta no balde fermentador a 1 dia maturando na geladeira.

é, o primming voce adiciona no envase, pra este açucar ser processado pela levedura e carbonatar sua cerveja dentro da garrafa. Agora eu esperaria uns dias pra fermentar este açucar que voce adicionou(na temperatura q vc fermentou) e depois faria o primming novamente pra envasar.

Espera esse açúcar fermentar, ele vai ser usado como "combustível" para uma "nova" fermentação. Depois do novo período de fermentação, transfira o liquido apra outro balde (não transferir os resíduos decantados), e faça a maturação em temperatura mais baixa.
Durante o envase, adicione o primming.

Marcelo Vodovoz escreveu: é, o primming voce adiciona no envase, pra este açucar ser processado pela levedura e carbonatar sua cerveja dentro da garrafa. Agora eu esperaria uns dias pra fermentar este açucar que voce adicionou(na temperatura q vc fermentou) e depois faria o primming novamente pra envasar.

Fiz como vc falou..
No primero dia nada de movimento no air lock,mas agora esta dando sinal de fermentação.
Vc me aconselharia mais quantos dias de fermentação?

nao sei dizer exatamente. o melhor é esperar a densidade estabilizar.

Marcelo Vodovoz escreveu: nao sei dizer exatamente. o melhor é esperar a densidade estabilizar.

Agora ferrou pois comprei um kit destes barato,e nao tenho como medir a densidade.
Com esta adição extra de açúcar a cerveja pode ficar com o teor de álcool maior?
A principio era pra ter 5% Álcool.