Preparando-se para o III Encontro:
Segue algumas dicas de hamonização, de acordo com o Brejas
- Queijio Emmental
Strong Bitters, Pale Ales, IPAs, Bocks e Doppelbocks, Strong Ales e a maioria das Belgian Ales, particularmente as mais frutadas e com trigo
- Queijo Gorgonzola
Cervejas fortes e doces como Belgian Strong Ales, Strong Porters, Barley Wines, Stouts e Imperial Stouts
- Salame
German Pilsner
Bohemian Pilsner
Classic American Pilsner
Dortmunder Export
Belgian Golden Strong Ale
Belgian Tripel
Saison
Dry Stout
- Presunto cru
Dry Stout
Schwarzbier
Porter
Maibock/Helles Bock
Doppelbock
German Weizenbock