[AJUDA] Início

Pessoal, sei que já deve haver outro tópico assim, mas enfim. Tenho muita curiosidade de tentar e começar o Homebrewing, mas não conheço nada, alguém podia me indicar um kit de início, com um custo benefício bom, para coisa simples apenas para começar a conhecer na prática e conciliar o estudo na teoria?

Obrigado!

Olá! Penso que vc deve comprar um kit pronto, simples e iniciar a produção. Conforme passa o tempo, vc vai se adaptando, comprando outros itens segundo sua necessidade. Quando nós começamos, compramos o kit de 20 litros da Artebrew, com o Afonso Landini. Hoje, o kit está bem mudado após várias brassagens.
No nosso blog, na página: como fazer cerveja artesanal, há o tópico EQUIPAMENTOS. Alguns leitores do blog se basearam nesse tópico para iniciar suas produções. Fique a vontade para nos visitar e inserir comentários: Betapilsen
Um abraço e boa sorte!!!

João, muito obrigado.. irei adquirir o kit, mas.. por onde começo? Tipo, o início MESMO? Obrigado

Por aqui! howtobrew.homebrewer.com.br/index.php/Página_principal ueheuheuhe é o livro básico. Se quiser pode fazer um curso, mas não considero necessário.

Quanto ao equipamento se você tiver acesso a ferramentas diria pra você fazer o seu kit sozinho, furando as panelas e tudo mais, essa é a melhor forma de conhecer o equipamento o que ajuda e MUITO!!!

Se for de SP, do lado da cervejoteca tem uma oficina que mexe com alumínio, o cara já está acostumado a mexer com panelas pra cerveja. Você vai na Paula Souza compra os equipamentos "crus" e fala pra ele como quer!

Minha opnião é que o kit pronto é prático e rápido, mas ao mesmo tempo é a forma mais cara, "sem graça" e sem a sua cara de montar o equipo, mas é uma ótima opção se você não tiver tempo ou paciência. Se quiser me manda uma mensagem aqui pelo brejas que trocamos emails e te dou umas dicas de onde encontrar as coisas em SP.

Abraço!

Bruno, fiquei MUITO interessado e te adicionei, OBRIGADO!

Eu fiz um curso que foi bem divertido e comprei o kit pronto. Depois fui comprando algumas coisas mais específicas, como, por exemplo, mangueiras que eu tenha gostado mais, adaptadores, baldes fermentadores/maturadores do tamanho que eu queria...

Mas acho que o mais importante de você saber agora e não ter a surpresa depois é:

1 - você precisa de uma geladeira que funcione só para a sua cerveja. Ela vai ter que ter espaço para toda a produção que você fizer e termostato! Isso que me limita. Hoje não tenho tanto espaço assim na minha casa para colocar mais do que a minha antiga geladeira da minha avó para produção. Conheço pessoas que fecharam todo o quarto de empregada e fizeram freezers!!! O.O

2 - Sanitização é a coisa mais importante do processo... Ou pelo menos é o que você nunca vai ter total saco pra fazer, mas vai ter que fazer e prestar muita atenção. caso contrário, a sua produção azeda, não cria levedura, cria bactéria... Isto é, não dá cerveja... tem muitas formas de sanitizar: iodo/iodofor (solução de 2%, 18 ml p/20 litros), álcool 70%, até água sanitária (em solução, é claro) já li por ai pela internet. Mas algumas delas muita gente fala que dá gosto no produto final. Eu uso solução de iodo 2%.

3 - As duas coisas mais "estranhas" que você vai precisar são: Bazooca screen (uma grade de metal que fica pra dentro da panela que filtra a casca do mosto) e o cheeler... De resto é panela, mangueira e galão.

Pra economizar, no início dá pra usar os próprios galões de água pra fermentar/maturar. Eles são ótimos pois a boca é pequena e dá pra fazer um bom airlock com balões de festa de criança. Isso economiza uma grana, hehehehe. Depois tem que sanitizar eles com solução de água sanitária, sai todo o vestígio e o odor.