Rótulos: Como desgrudá-los das garrafas?

Marcussi, valeu pelo toque do livro, nem teria pensado nisso. Já coloquei o rótulo da Bamberg no meio do meu Atlas. Uma pergunta: depois q vc tira a garrafa do forno, como vc descola o 1º pedacinho? Pois tentei com uma faca e estraguei um pouco a bordinha. Mas o resto, como vc disse, saiu q nem mágica.

E, justamente, a coleção é a maior prova da moderação. No meu caso, não sou historiadora como vc, mas estudo a filosofia sensualista, então nada mais interessante pra mim do q fazer um inventário das minhas próprias sensações para poder compará-las ao longo do tempo e sempre refiná-las.

Clara Castro escreveu:

Uma pergunta: depois q vc tira a garrafa do forno, como vc descola o 1º pedacinho? Pois tentei com uma faca e estraguei um pouco a bordinha.

Eu uso o instrumento mais primitivo mesmo, mas o de maior sensibilidade tátil: a unha. Se eu sentir qualquer resistência, porém, desgrudo a pontinha com um estilete antes de puxar com os dedos. Para o rótulo estragar o menos possível, o importante é não forçar: se vc estiver sentido resistência, tente de outra forma.

Essa coisa de um "inventário" das sensações é realmente interessante. Mais interessante ainda é revisitar uma cerveja algum tempo depois e, depois de beber, comparar com as primeiras impressões que vc teve. Aí vc vai vendo como suas sensações mudam com o tempo, com a expectativa, com a experiência, com o conhecimento dos estilos e dos aromas etc. No começo, às vezes a segunda degustação gerava sensações tão diferentes da primeira que eu até achava que a receita tinha mudado, que a garrafa estava comprometida etc. Depois as coisas foram se "encaixando", e eu fui padronizando meu próprio vocabulário sensorial. Vira e mexe, bebo de novo uma cerveja que já estava na minha coleção e mudo toda a avaliação. Estou sempre atualizando aqui no Brejas, inclusive.

Mas q dificuldade é esse negócio de tirar o rótulo, Marcussi! Estou apanhando aqui c/ a Hoegaarden e a Weihenstephaner. Fiquei um tempão na Leffe e quase estraguei tudo... O forno não deu certo, deixei agora de molho na água morna... Veremos... E olha só q chique, meu 2º rótulo foi de uma Urthel Hop It! Graças à Miluzinha! Q me cedeu o último junto c/ uns golinhos, hehehe.

Qto ao inventário das sensações, justamente, a intenção é ter um paradigma pra comparações futuras. No momento, estou ficando cada vez mais confusa, são tantos sabores q já estou perdidinha neles, rsrs. P/ me encontrar, vou tentar organizar o meu fichário por estilo e, dentro de cada estilo, por gradação de sensação. Vai ser uma diversão ficar matutando qual cerva proporciona a sensação mais pungente, hehehe.

Até hoje os rótulos que tirei foram sempre mergulhando a garrafa na água, algumas em quente outras em frio mesmo que ja ajudava. É facil de perceber pois os rótulos que começam a degrudar com a garrafa suando vão sair na agua fria, os outros mete na quente.

Só ñ consegui o rótulo da La Brunette pq ele se desmanchou!

Tem razão, Lucas, agora na água eles estão desgrudando. E como vc faz p/ secá-los? Põe no forno ou deixa q a coisa aconteça naturalmente? Tenho medo q fiquem todos amassados...

Pra secar eu deixo um pouco no sol numa superficie lisa com o desenho virado pra baixo, se não corre o risco de colar na superficie que deixou e depois pra deixar mais lisinho akeles que dão uma amassadinha/enrugada eu deixo dentro de um livro com peso encima que fica xuxu! Rs