Sink the Bismarck - só 41%

Caramba!!

41% de álcool... na boa, mas não boto fé numa cerveja dessas.

Temos cervejas praticamente perfeitas com 12%, onde o álcool nem aparece. Ainda temos a Samuel Adams Utopias, com seus 27%, que dizem que é bem balanceada.

Mas 41%? Duvido que esse álcool não se sobressaia, exageradamente, como em um destilado qualquer.

Tomar uma versão de 350 ml já basta para uma noite hauahuaha

Gustavo Almeida escreveu:

...Para mim é extremamente penoso sentir toques de álcool na cerveja, mesmo que leves...

Um ponto importante: uma coisa é a presença de álcool, outra sua percepção.

Há varios tipos de alcool. Os chamados superiores são mais volatéis e quando presentes na cerveja dão a impressão de um teor alcoolico maior muito embora a quantidade de etílico possa não ser alta.

E também tem a questão da quantidade de açucar, que ajuda a combater a sensação alcoólica.

Assim, há cervejas muito alcoolicas, a Westvleteren que tem 10.2%, e que vc não sente absolutamente nenhum excesso, pelo contrário.

Com no processo da Sink the Bismark, além do álcool, também os açucares residuais ficam concentrados. Pode ser que essa combinação de corpo com alcool essencialmente etílico proporcione uma bebida licorosa e menos agressiva do que pode indicar o teor alcoolico.

Eta curiosidade!!!

Foda é que vamos ficar só na curiosidade