Uma dúvida sobre servir cerveja Weiss

Ontem eu tomei a Paulaner Naturüb, na hora de servir formou muita espuma e não dei para servir de uma vez mesmo o copo sendo 500 ml, tive que tomar uns 4 ou 5 goles para aervir o resto com a levedura. Tem algum problema tomar uns glles da cerveja Weiss sem a levedura? Pergunto também pois tem garrafas de 600 ml que não daria para servir de uma vez no copo...

Isso só seria um problema se você fosse um garçon, pois sua falta de habilidade no serviço teria causado uma inconveniência para o cliente.

Mas nem sempre toda a levedura precisa ser misturada. Me refiro pricnipalmente a algumas weizen nacionais que vem com um excesso dela no fundo da garrafa. Quando totalmente misturadas deixam a cerveja feia demais (com a aparência de Yakult) e também alteram muito o sabor pra pior, escondendo o frutado. QUanto às garrafas de 600 ml, existem copos brasileiros um pouco mais gordinhos que as comportam.