Chimay Bleue - Vertical

Alexandre, vou usar a temperatura recomendada então, valeu pela dica. Só uma coisa, quando você diz que o ideal (se possível) seria deixar um pouco de cada uma na taça para o final isso seria no caso de abrir uma de cada vez, correto? Neste caso poderia ir guardando esse final na geladeira (moro em lugar um pouco quente)? Minha idéia era usar taças de vinho estilo borgonha, que é o que tenho em quantidade.
Você acha muito arriscado abrir todas de uma vez?


Ériton, sugere algum(ns) queijo(s) em especial? Meu conhecimento na área só rivaliza com o em engenharia aeroespacial.

Fernando Passos escreveu: Você acha muito arriscado abrir todas de uma vez?

Eu não gosto de abrir todas de uma vez, não. Alguns aromas mais voláteis se perdem rapidamente, e aí você não tem tempo de avaliá-los nas cervejas que serviu muito antes de começar a degustar. Eu abriria cada uma separadamente e dedicaria uns 10-15 minutinhos para degustar cada uma, com calma.

Se quiser, pode sim voltar o copo à geladeira, embora eu ache isso dispensável.

A Chimay azulzinha é daquelas maravilhas que dá até para degustar em temperatura ambiente (claro, levando em conta um clima de ameno pra frio). Eu gosto de servir a exatos 12 °C. É um néctar de cerveja!
 

Belíssima iniciativa.

Depois poste aqui os resultados dessa experiência...

Infelizmente a uma rinite tive que adiar, mas acho que esse mês consigo.