Como disse o Odimi e o Alexandre, o descritor sensorial seria 'caseoso' ou seja de queijo mesmo, sabe o queijo de minas tem um odor específico, pois é este odor. Tomei por volta de 6 taças, e todas com metade do contéudo para o final da taça, apresentaram este odor, de soro de queijo fresco ( queijo de minas). Eu nunca vi isto e achei bem desagradável. Não percebi cheiro de manteiga nem de yogurte, que são mais específicos. O Chopp foi o Budah que é fabricado pela cervejaria Cia Razera, que divulga como sendo uma cerveja Premium, eu particularmente não achei, muito pouco malte o alcool acentuado. Pretendo voltar lá e conferir novamente e posto aqui. Vai que no dia a chopeira não foi devidamente higienizada.
