Pessoal, legal o interesse pela nossa cervejas
Vamos às explicações.
Ela não tem dry hopping, só maracujá na maturação. A polpa de maracujá, com o tempo, acaba coagulando e formando este aspecto turvo em algumas garrafas. Ou seja, isso é só maracujá mesmo. Há duas maneiras de lidar com isso. Uma é dar uma equilibrada antes de beber. Outra, é cerveja primeiro a parte mais limpa e depois o fundo. Vocês vão reparar que a parte do fundo fica com o sabor mais forte do maracujá.
Para minimizar este efeito, a solução seria filtrar, mas aí ela perderia aroma e isso não nos agrada.
Yuri, na verdade ela é uma Fruit Beer, pelo BJCP. Specialty Beer tem outras especificações, havendo uma categoria só para cervejas com frutas. Para um concurso, a descrição correta dela seria Fruit American IPA.
Abraços!
