Thiago Anselmo escreveu: Então, essas críticas sobre o corpo da stout, de ser aguada etc. sao válidas e concordo em partes, mas apesar de nao ser um estilo oficial, elas são chamadas de Irish Stout. Não seriam essas coisas citadas caracteristicasCde uma Irish Stout? ou existem outras cervejas com esse nome e com caracteristicas diferentes?
Thiago, são características de
dry stout, que são mais secas e menos encorpadas mesmo. Pelo BJCP, se não me engano, são uns 6 estilos dentro do grupo stout (e pelo BA, mais ainda), e o dry stout é apenas um deles. As outras Guinness que eu citei são de outros estilos, e pelas resenhas que já li devem ser bem mais robustas. Assim como a Baden.
