Minas Gerais é o Estado que sempre ousou em desafiar as estrutas dominantes, salve Tiradentes, nascido no RJ e mártir da Inconfidência Mineira!! O uníco herói brasileiro que tem um feriado nacional! Boa música e boa cerveja! Assim é a cultura cervejeira nacional! Mística e ciência na produção de uma boa cerveja!
O mestre cervejerio da Baladin tem o mesmo pensamento a respeito desse lence das leveduras ouvirem música. Inclusive os tanques de fermentação da cervejaria, usam fones, para melhorar o som.
Há quem defenda que diferentes sons (palavras, músicas) afetem de diferentes formas a estrutura da água. Basta pesquisar no Google cristais de água e música (sem aspas). Se for mesmo verdade, por que não afetaria (de forma positiva, nesse caso) as leveduras?
